اللسان ووظائفه في الإحساس بالتذوق

اللّسان عضوٌ عجيب

اللّسان عضوٌ صغير لكنّه عظيم الفائدة، يوجد داخل الفمّ، وهو عضلةٌ مرنة تتحرّك في كلّ الاتّجاهات. وقد منحنا الله هذا العضو لنقوم به بوظائف كثيرة، أهمّها التّذوّق، إضافةً إلى مساعدتنا على الكلام والمضغ والبلع. فلولا اللّسان لما عرفنا طعم الطّعام ولا استطعنا النّطق بالكلمات.

اللّسان وحاسّة التّذوّق

اللّسان هو عضو حاسّة التّذوّق، فبه نميّز طعوم الأطعمة المختلفة. وعلى سطح اللّسان نتوءات صغيرة جدًّا تسمّى الحليمات الذّوقيّة، وهي التي تلتقط الطّعوم وترسلها إلى الدّماغ فنحسّ بها.

الطّعوم الأساسيّة

يميّز اللّسان عدّة طعوم أساسيّة، منها:

• الحلو: كطعم السّكّر والعسل والغلال.
• المالح: كطعم الملح والأطعمة المملّحة.
• الحامض: كطعم اللّيمون والخلّ.
• المرّ: كطعم بعض الأدوية والقهوة.

وباجتماع هذه الطّعوم نتذوّق آلاف النّكهات اللّذيذة في طعامنا.

التّذوّق والشّمّ يتعاونان

من العجيب أنّ حاسّة التّذوّق تتعاون مع حاسّة الشّمّ. فعندما نُصاب بالزّكام وينسدّ أنفنا نشعر أنّ طعم الطّعام تغيّر وفقد لذّته، وذلك لأنّ الأنف واللّسان يعملان معًا ليمنحانا الإحساس الكامل بالنّكهة.

وظائف أخرى للّسان

لا يقتصر دور اللّسان على التّذوّق، بل له وظائف أخرى مهمّة:

• الكلام: يساعدنا اللّسان على نطق الحروف والكلمات بوضوح.
• المضغ: يحرّك الطّعام داخل الفمّ ليتمّ مضغه جيّدًا.
• البلع: يدفع الطّعام الممضوغ نحو الحلق ليُبلع.

كيف نعتني باللّسان والفمّ؟

• تنظيف الأسنان واللّسان بانتظام بالفرشاة والمعجون.
• المضمضة بالماء بعد الأكل.
• عدم تناوُل الأطعمة والمشروبات شديدة الحرارة حتّى لا تحرق اللّسان.
• الإكثار من شرب الماء وتناوُل الخضر والغلال.

معلوماتٌ طريفة

هل تعلم أنّ اللّسان من أقوى عضلات الجسم بالنّسبة إلى حجمه؟ وأنّ آثار اللّسان تختلف من شخص إلى آخر تمامًا كبصمات الأصابع؟ كلّ هذه عجائب تدلّنا على دقّة خلق هذا العضو الصّغير.

اللّسان جزءٌ من الفمّ

يعمل اللّسان داخل الفمّ مع أعضاء أخرى تتعاون جميعًا: فالأسنان تقطع الطّعام وتطحنه، واللّعاب يبلّله ليسهل بلعه، واللّسان يحرّكه ويتذوّقه ويدفعه نحو الحلق. وهذا التّعاون العجيب بين أعضاء الفمّ يجعل عمليّة الأكل سهلةً وممتعة.

اللّسان ونظافة الفمّ

إذا أهملنا نظافة فمنا تكاثرت الجراثيم على اللّسان والأسنان، فظهرت رائحة كريهة وأصيبت الأسنان بالتّسوّس، وقد يفقد اللّسان قدرته على التّذوّق جيّدًا. ولذلك فإنّ تنظيف الفمّ بعد الأكل وقبل النّوم عادةٌ صحّيّة مهمّة تحفظ لنا فمًا سليمًا ولسانًا قادرًا على أداء وظائفه.

نصائح للعناية بحاسّة التّذوّق

حتّى نحافظ على حاسّة التّذوّق سليمة، علينا أن نتجنّب الأطعمة شديدة الحرارة التي قد تحرق اللّسان، وأن نقلّل من الحلويّات الكثيرة، وأن نكثر من شرب الماء. كما أنّ الابتعاد عن العادات الضّارّة يحفظ لنا لسانًا سليمًا نستمتع به بطعم الطّعام طوال حياتنا.

التّذوّق نعمةٌ ومتعة

تخيّل لو أنّنا أكلنا الطّعام دون أن نتذوّقه! لكانت وجباتنا بلا لذّة ولا متعة. فحاسّة التّذوّق تجعلنا نستمتع بما نأكل ونميّز الطّعام الطّيّب من الفاسد، فهي تحمينا وتمتّعنا في الوقت نفسه. ولذلك هي نعمةٌ من نعم الله الكثيرة علينا التي نشكره عليها ونحافظ عليها بالعناية بفمنا ولساننا.

خلاصة

اللّسان عضوٌ صغير عظيم النّفع، به نتذوّق الطّعوم ونتكلّم ونمضغ ونبلع. وهو نعمةٌ من نعم الله علينا تستحقّ الشّكر والعناية، فلنحافظ على نظافة فمنا ولساننا لننعم بصحّة جيّدة ونستمتع بطعام لذيذ.